Berikut ini adalah daftar jurnal Dr. Ir. Happy Nursyam, MS :

  1. Jurnal Ilmu – Ilmu Sosial (Social Sciences) Volume 17 Nomor 2  Agustus 2005 ISSN : 1410-4113 Judul : Studi Tentang Managemen Pengelolaan Budidaya Rumput Laut, Eucheuma spinosum di Madura Kepulauan Dalam Rangka Pengembangan Industri Bahari
  2. Jurnal Penelitian Perikanan Volume 10 No. 2 Desember 2007 ISSN : 0854-3658 Judul : Kajian Penggunaan Kombinasi Kultur Starter Pediococcus acidilactici dan Lactobacillus casei Terhadap Karakter Mikrobiologi Sosis Fermentasi Ikan Lele Dumbo yang Diinfeksi Listeria monocytogenes
  3. Jurnal Penelitian Perikanan Volume 13 No. 1 Juni 2010 ISSN : 0854-3658 Judul : Ekstraksi Kolagen dari Limbah Kulit Ikan Tuna (Thunnus sp) dengan Berbagai Konsentrasi NaCl
  4. Jurnal STP Teknologi dan Penelitian Terapan No. 1 Tahun 2011 ISSN : 1410-7694 Proporsi Daging Sapi pada Pengelolaan Sosis Ikan Patin (Pangasius sp) Terhadap Karakter Fisika – Kimia dan Mikrostruktur
  5. Jurnal STP Teknologi dan Penelitian Terapan Jurnal II Tahun 2011 ISSN : 1410-7694 Judul : Potensi Kitosan Sebagai Antibakteri